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Bloggiboulga http://www.bloggiboulga.com/ fr http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Blogomaniac Community Edition Menu simple http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-487-menu_simple.htm  Julia: toujours aussi débutante en cuisine, je reçois dimanche à déjeuner pour la première fois. Mon objectif : réaliser un plat simple à base de viande.... 03/06/10 09:17:46 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-487-menu_simple.htm Menu au champ http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-486-menu_au_champ.htm Camille: avec mon homme, nous avons décidé de faire une soirée champagne. Je n'ai pas le temps de cuisiner, juste de faire des courses. Nous aimons le cru, type poisson (sashimi) ou viande (carpaccio, tartare). Et du light (pas de rillette... 03/05/10 09:19:28 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-486-menu_au_champ.htm Apéro nouveau http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-485-apero_nouveau.htm &amp;amp;lt;!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --&amp;amp;gt; Solène: je dois apporter l'apéro (le manger, voire le boire) pour 4 personnes (dont une enceinte) + un petit de 3 ans, il n'y aura... 02/28/10 09:18:48 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-485-apero_nouveau.htm Carré parfait http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-484-carre_parfait.htm  Julien: je fais un carré de veau vendredi soir à la maison pour des copains. Je ne suis pas certain de la cuisson : au four, en cocotte, les deux, à... 02/24/10 20:14:23 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-484-carre_parfait.htm Saint Valentin retardée http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-483-saint_valentin_retardee.htm Camille: je voudrais faire (avec un peu de retard) un menu de Saint-Valentin. Des idées à me proposer (entrée plat dessert). Camille, bouchées à la reine (soyons rétro) aux légumes, rognons, avec une sauce veloutée pour lier (la même... 02/16/10 20:56:54 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-483-saint_valentin_retardee.htm Nettoie-Crosnes http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-482-nettoie_crosnes.htm  Michel: j'ai acheté une barquette de crosnes. Or, en cherchant sur internet comment les traiter, je lis qu'il faut, s'il ne sont pas « prêts à... 01/30/10 22:33:08 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-482-nettoie_crosnes.htm Les abats? http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-481-les_abats.htm  Nelly: quand j'achète un poulet à rôtir chez le boucher, je ne sais jamais trop que faire des abats qu'il me met à l'intérieur. Une idée simple? Nelly,... 01/20/10 22:25:26 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-481-les_abats.htm Petites courges secrètes http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-480-petites_courges_secretes.htm  Camille: ma recette secrète, les petits farcis à la figue ! Je remplis des petites courges toutes rondes d'une chair à saucisse que je fais revenir avec... 01/16/10 05:16:37 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-480-petites_courges_secretes.htm Mmmh http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-479-mmmh.htm  Delpine: pensez vous que le boudin noir doit être traité comme un légume normal ? Delpine (Delphine?), sentirais-je une pointe d'ironie? En... 01/15/10 04:55:09 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-479-mmmh.htm Aiglefin http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-478-aiglefin.htm Sylvanie: bonjour et bonne année Keda. Je recherche un menu pour l'anniversaire de ma soeur. Elle aime l'aiglefin mais vu le prix, on n'en mange pas souvent. Je ne sais pas trop comment le cuisiner ni quoi mettre avec. En dessert, je... 01/14/10 12:15:35 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-478-aiglefin.htm Biscuits roses not pink http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-477-biscuits_roses_not_pink.htm  Xavier: hello Keda, d'abord une bonne et heureuse année, pleine de bonnes choses! Une question: j'ai un paquet de biscuits roses de Reims, achetés dans le feu... 01/10/10 18:10:26 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-477-biscuits_roses_not_pink.htm Levure fraîche vs levure sèche http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-476-levure_fraiche_vs_levure_seche.htm Patoumi: encore moi, je pense que je vais faire ta brioche des rois dimanche, c'est quoi exactement la différence entre de la levure fraîche de boulanger et celle qu'on achète en sachet sous ce nom au supermarché? Merci et bonne année!... 01/09/10 05:07:09 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-476-levure_fraiche_vs_levure_seche.htm Sud-Ouest http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-475-sud_ouest.htm Patoumi: bonjour Keda, comme tes idées se sont jusqu'ici révélées vraiment bien (=pas de restes à chaque fois), tu me dirais quoi faire avec du confit de canard et du magret séché (on a reçu un énorme colis d'une grand-mère du Sud Ouest)?... 01/08/10 04:58:01 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-475-sud_ouest.htm Strudel facile http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-474-strudel_facile.htm Elise: à l'occasion, je veux bien ta recette de strudel... Elise, pour un vrai strudel, on prépare une pâte qu'on étale avant de l'étirer à l'infini pour la rendre ultra fine, ceci sur un drap, sur une table, en passant doucement mais... 01/07/10 11:39:36 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-474-strudel_facile.htm Salsifis jolis http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-473-salsifis_jolis.htm  Luis: Keda, que faire (de bon?) avec des salsifis? Luis, de (fausses) frites: les éplucher, les couper en bâtonnets (donc dans la longueur et... 01/06/10 05:26:37 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-473-salsifis_jolis.htm La galette... http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-472-la_galette.htm Julie: je voudrais fêter les rois mercredi: une idée de galette maison, soit feuilletée, soit briochée? Julie, essaie cette recette de brioche, pas trop sucrée, dans laquelle on ajoute des fruits confits pour faire un... 01/05/10 04:23:00 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-472-la_galette.htm Reste de fête http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-471-reste_de_fete.htm Pauline: je me retrouve avec un peu de foie gras ( le truc pas cher en bloc), pas top (du tout). Je n'aime pas jeter, peut-être as tu une idée pour le recycler ? Comme ça, je l'avais imaginé dans des lasagne, mélangé à la béchamel... 01/04/10 17:19:13 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-471-reste_de_fete.htm Avent 13: Noël Joséphine http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-466-avent_13_noel_josephine.htm Joséphine: avec un peu de retard, je voulais te remercier pour ces recettes qui ont eu un grand succès auprès de toute la famille! Maintenant il me faudrait ton aide pour le dîner de Noël samedi 19 décembre. Ce dîner à une date avancée et... 12/13/09 13:25:08 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-466-avent_13_noel_josephine.htm Avent 12: citron cadeau http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-470-avent_12_citron_cadeau.htm Sophie: je voudrais faire quelque chose en pot à offrir, une idée? Sophie: il faut faire le lemon curd qui est ici ! Mais attention, prévenir que ça se garde au frigo et une fois ouvert, ne pas trop traîner. On tartine ça sur du pain, sur... 12/12/09 17:02:31 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-470-avent_12_citron_cadeau.htm Avent 11: les escargots alternatifs http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-469-avent_11_les_escargots_alternatifs.htm Mathieu: comment faire des escargots qui ne seraient pas au beurre d'escargot? Ce que j'ai sous la main ce sont des petit gris au naturel, je ne sais pas trop comment m'en servir… Mathieu, on pourrait les faire sauter dans du beurre (une... 12/11/09 17:01:19 CET http://bloggiboulga.blogomaniac.net/bloggiboulga-469-avent_11_les_escargots_alternatifs.htm