Solène: je dois apporter l'apéro (le manger, voire le boire) pour 4 personnes (dont une enceinte) + un petit de 3 ans, il n'y aura pas d'entrée ensuite et le plat devrait être crevettes ou Saint-Jacques en de curry au coco et riz. Aurais-tu une/des idées(s) qui change(nt)?

Solène, récemment j'étais dans les vieux légumes et j'ai fait une sorte de crème aux topinambours, où l'on fait cuire les topinambours épluchés avec des patates, à l'eau, on les passe à la moulinette, on ajoute du mascarpone pour rendre plus crémeux, on assaisonne, on parsème de persil plat et on sert avec des petits gâteaux apéritifs au carvi ou au cumin (là c'était des « oboles » de chez monop). Si on n'a pas on peut mettre directement un peu de carvi ou de cumin dans la purée.

Sinon j'ai refait récemment ce truc de ma mère dont j'ai déjà parlé, et qui bizarrement rencontre du succès autant auprès des plus jeunes (1,5 à 5 ans) que des adultes: thon en boîte à l'huile égoutté et écrasé soigneusement avec du boursin et une pointe de gingembre râpé (peu, il faut que ce soit à peine identifiable comme gingembre). On sert ça à tartiner sur du pain.

Sinon je suis toujours fan des chips de légumes (panais, betterave...) et de patate de la même marque joliment packagée qu'on voit partout maintenant. On peut les servir avec un chutney frais fait en mixant menthe, coriandre, un peu d'échalote, un peu de sucre, un peu de sel, un peu d'eau et éventuellement un peu de yaourt nature ajouté à la fin.

En boisson, on peut s'apporter une limonade maison....