Avent 10: clémentines et grand marnier
date 10/12/2009, posté par Kéda Black / Catégorie Desserts
Adeline: je voudrais faire une salade d'agrumes mais qui ne soit ni la trop vue salade d'oranges marocaine (à la cannelle) ni celle que tu proposes avec pamplemousse et gingembre, je n'aime pas trop le gingembre confit… Dis-moi.
Adeline, mettre un verre de vin doux (type muscat dans une petite casserole avec une cuillerée à soupe de grand marnier, un bâton de cannelle, une gousse de vanille fendue en deux, deux étoiles de badiane, une cuillerée de sucre. Porter à frémissement et laisser réduire ainsi 10 mn. Eplucher des clémentines, les couper en quatre (ou six, selon la taille) au couteau. Verser dessus le mélange au vin. Laisser mariner 24h.
Adeline, mettre un verre de vin doux (type muscat dans une petite casserole avec une cuillerée à soupe de grand marnier, un bâton de cannelle, une gousse de vanille fendue en deux, deux étoiles de badiane, une cuillerée de sucre. Porter à frémissement et laisser réduire ainsi 10 mn. Eplucher des clémentines, les couper en quatre (ou six, selon la taille) au couteau. Verser dessus le mélange au vin. Laisser mariner 24h.
