Avent 9: betteraves de luxe
date 09/12/2009, posté par Kéda Black / Catégorie Légumes
Rachel: comment faire des betteraves intéressantes (partant de betteraves crues)?
Rachel, les nettoyer, les envelopper dans de l'alu (sans éplucher), les mettre à four préchauffé 190-200° et laisser cuire - le temps de cuisson dépend vraiment de leur taille, 40 minutes à 1h bien tassée. Servir avec quelques feuilles de pourpier (ou épinards, ou cresson) + du beurre fondu qu'on a laissé colorer noisette + copeaux de tomme de chèvre ou de brebis. Luxe: les servir avec vieux balsamique.
Rachel, les nettoyer, les envelopper dans de l'alu (sans éplucher), les mettre à four préchauffé 190-200° et laisser cuire - le temps de cuisson dépend vraiment de leur taille, 40 minutes à 1h bien tassée. Servir avec quelques feuilles de pourpier (ou épinards, ou cresson) + du beurre fondu qu'on a laissé colorer noisette + copeaux de tomme de chèvre ou de brebis. Luxe: les servir avec vieux balsamique.
