Patoumi: bonsoir Keda, merci pour le bourguignon, j'ai des carottes purple haze à la maison qui vont servir à ça (je sais qu'avec le vin, la cuisson et tout ça elles risquent de ne plus être aussi jolies mais en cuisine, le rapport qu'on a avec les ingrédients qu'on utilise est crucial! Ah, et puis aussi, si tu as le temps, tu me dirais ce qu'on fait avec une courge-spaghetti? Bon dimanche! http://patoumi.blogspot.com

Patoumi, la courge spaghetti : à un moment j’en avais régulièrement dans mon panier hebdomadaire de légumes bio. Je crois que je la faisais cuire entière au four, jusqu’à ce que la chair soit tendre. Ensuite, on mangeait ça par moitié ou quarts, encore chaud, avec du beurre, du fromage râpé, des herbes hachées éventuellement, du cottage cheese (un peu comme une baked potato en fait). Tout ça après avoir ôté les graines ! Sinon, peut-être un peu moins brut, on peut laisser refroidir puis détacher les « spaghetti » et les servir en salade avec une vinaigrette, des herbes hachées, des noix ou noisettes hachées, un fromage de son choix, quelques feuilles de salade un peu piquante… Bon dimanche à toi aussi!