Gabrielle: mon coloc a fait cuire deux kilos de pâtes puis les a oubliés. On se retrouve avec une énorme marmite pleine de pâtes cuites bien fermes... Auriez vous une idée pour en faire quelque chose? Salé ou sucré, je suis preneuse!

Gabrielle, sucré, je ne vois pas. Autrement, on peut se débrouiller pour faire une salade de pâtes ou un gratin mais même si elles ont le droit d'être fermes, les pâtes ne doivent pas être desséchées (ce sera le cas si elles sont restées découvertes): au besoin, jeter celles du dessus qui seraient devenues carrément dures.

Pour un "mac and cheese", un gratin de macaroni (ou autres) au fromage, l'idéal est d'utiliser des pâtes qu'on vient de faire cuire, mais ça marche avec des restes. Il faut faire une bonne quantité de béchamel qu'on mélange avec les pâtes. On étale une couche de mélange dans un plat à gratin, on met du fromage râpé, puis la deuxième partie des pâtes béchamel, puis une couche de fromage et on finit par un peu de chapelure mélangée à du beurre fondu. On fait gratiner au four. On peut parfumer sa béchamel avec un peu de paprika.

Salades de pâtes: là tout est possible: feta concombre tomates persil plat oignon rouge, ou alors noix de cajou fenouil tomate ou encore petits pois lentilles menthe hachée... à chaque fois il faut un bon assaisonnement huile d'olive, citron ou vinaigre... L'idéal est quand même d'assaisonner les pâtes seules en les séparant les unes des autres, grâce à l'huile, avant d'ajouter les autres ingrédients. Il y a un petit livre de Laura Zavan sur le sujet, plein de bonnes idées et conseils.