Brigitte: je suis à la recherche, pour les fêtes de Noël, de quelques suggestions d'entrées faciles, bonnes et rapides, des verrines ou autres, pour 15 personnes - pour le 24 décembre.
Brigitte, certaines des idées qui sont ici pourraient s'appliquer. Notamment les soupes qu'on retrouve là, et qu'on peut facilement faire en verrines, telles quelles ou en déclinant l'idée en petites purées (bref, la soupe mais en plus épais) relevées de choses intéressantes et festives.
Rappel
potiron (purée ou soupe donc) + cubes foie gras + cerfeuil
fèves ou petits pois + bon jambon cru
tomate - poivron rouge (soupe épaisse tomate avec du poivron en conserve mixé, ou pâte de poivrons) + bonnes sardine à l'huile écrasée + ciboulette ou menthe
avocat-concombre-lait fermenté (soupe froide) + poisson fumé + aneth
maïs + crabe
etc etc.
