Oriane: je n'ai pas encore eu le temps de préparer les diots, mais j'ai testé ta recette de lentilles en salade, et c'était ma foi très bon. Aurais-tu une idée pour accommoder une demi tomme de Savoie un peu vieille? J'avais pensé à ton welsh rarebit, mais je ne sais pas si ça marche avec un fromage à pâte molle.

Oriane, en effet le fromage à pâte molle ne va pas totalement fondre comme le ferait un cheddar ou mettons, un comté. Mieux vaut faire des tartines avec le fromage, peut-être des tranches de tomates, un peu de ciboulette, et passer simplement le tout sous le gril.

Autrement, cette tomme, je la vois assez bien posée en tranches sur un fond de tarte feuilletée ou brisée, avec peut-être aussi des poivrons grillés. A manger en petits rectangles à l'apéro ou bien en parts avec une salade verte vinaigrette. Ou on fait plus une quiche, avec un appareil à quiche donc (lait ou crème liquide light, 250 ml + 2-3 oeufs), des herbes (ciboulette, cerfeuil) et un légume (courgettes vapeur, brocoli) + la tomme en tranches.

Ou carrément tu fais une raclette?