Dany: help! J'ai une barquette de cranberries, qu'en faire?
Dany,
1. en faire un chutney comme décrit ici. A servir avec toutes sortes de viandes froides, restes de pot-au-feu, de poule au pot ou encore bon fromages (cheddar fermier, tomme des Pyrénées...)
2. en mettre dans ce stollen (remplacer une partie des écorces confites et des raisins)
3. c'est un peu trop tard, en mettre dans le mincemeat qu'on met dans les mince pies de Noël. Ceux qui ne savent pas ce que c'est devront attendre décembre 2008 (ou me poser la question).
4. en mettre avec les pommes à faire cuire pour une compote
5. en mettre dans du chou rouge émincé sauté à la poêle: passer les cranberries à la poêle en premier, le temps qu'elles éclatent. Assaisonner avec une pointe de cinq-épices chinois...
