Côtes de porc pas barbantes
date 24/10/2007, posté par Kéda Black / Catégorie Viandes
Mimosa : comment faire des côtes de porc pas barbantes ?
Mimosa : au four, aux pommes et aux poires – préchauffer le four à 230° et ranger les côtes de porc dans un plat, en les espaçant légèrement. Disposer autour des pommes et des poires coupées en quartiers et des oignons émincés. Assaisonner de sel, poivre, huile d’olive.
Passer au four 45 mn environ, jusqu’à ce que les côtes commencent à dorer.
Autre recette, à la poêle : les frotter d’un mélange ail, sel, huile d’olive, thym, romarin, sauge (avec modération) écrasés ensemble avant de les dorer dans l’huile et le beurre sur un poêle bien lourde et bien chaude
